Da anni il mercato delle barrette energetiche per lo sport è in costante crescita. L’offerta si sta trasformando rapidamente: dai prodotti ultra-processati si passa a prodotti molto più sani. I consumatori sono infatti sempre più esigenti riguardo alla qualità della propria alimentazione quotidiana e, di conseguenza, anche alla propria nutrizione sportiva. Sai qual è la barretta energetica migliore per lo sport?
Scopri come scegliere la barretta energetica migliore per le tue prestazioni sportive: ingredienti, momenti di consumo e confronto tra prodotti 100% naturali.
Che cos’è una barretta energetica?
A base di cereali, frutta secca, semi, spezie e diversi tipi di carboidrati… Una barretta energetica, o barretta dietetica per lo sport, più comunemente chiamata “barretta ai cereali”, è ricca di carboidrati, grassi e proteine, per fornire calorie e quindi energia agli sportivi durante l’attività fisica o a chi ha una vita molto attiva come spuntino. Grazie alla confezione, è facile da trasportare e consumare al volo o durante l’attività.
La barretta energetica gode di una buona reputazione, poiché viene consumata da atleti professionisti e amatoriali per ottimizzare le proprie prestazioni, ma anche da chi desidera mangiare in modo sano per placare un piccolo languorino. Rientra persino tra le merende consigliate per i bambini, al posto di una barretta industriale al cioccolato, ricca di zuccheri e grassi.
In breve, la barretta energetica è la prima della classe tra gli alimenti della categoria “drogheria dolce”, a condizione che i suoi ingredienti siano scelti con cura (100% naturali), ben dosati, con pochi zuccheri raffinati (saccarosio, glucosio, fruttosio sintetico) e grassi e, soprattutto, senza conservanti, coloranti e altri aromi sintetici.
Non bisogna confondere le barrette energetiche con quelle proteiche o ricche di proteine (o barrette per il recupero) e con le barrette sostitutive del pasto per dimagrire. Le prime, come suggerisce il nome, contengono molte proteine. Le proteine permettono di costruire o ricostruire i muscoli danneggiati durante lo sforzo. Si parla piuttosto di microlesioni delle fibre muscolari che devono essere riparate. Le barrette per dimagrire, invece, hanno l’obiettivo di riempire lo stomaco con il minor quantitativo possibile di carboidrati.
Qual è la differenza tra una barretta energetica e una barretta proteica?
È la confusione più frequente. La barretta energetica è pensata per essere consumata durante lo sforzo, per fornire carboidrati e prevenire l'esaurimento delle riserve di glicogeno. La barretta proteica, invece, si consuma piuttosto dopo lo sforzo, per favorire il recupero muscolare e la riparazione dei tessuti durante la finestra metabolica.
Va comunque notato che molti trail runner consumano barrette proteiche in gare molto lunghe, come i 100 km di Millau o la Diagonale des Fous.
Quando consumare una barretta energetica per lo sport?
L'alimentazione permette al corpo umano di costituire riserve di glicogeno, fornendo energia agli organi e ai muscoli. Più l'attività è intensa, più il corpo consuma queste riserve e brucia calorie. Per questo è fortemente consigliato consumare prodotti nutrizionali adatti, come le barrette energetiche, durante o dopo un allenamento o una gara.
Al corpo umano non piacciono gli squilibri e le carenze: il famoso calo di energia o attacco di fame. Per questo, durante lo sforzo si consiglia di assumere quantità moderate a intervalli regolari. Per esempio, durante un trail, un boccone ogni 15-20 minuti, ovvero una barretta all'ora, è una buona frequenza. Non dimenticare di bere sempre un po' d'acqua subito dopo, per togliere il sapore dolce dalla bocca e facilitare la digestione.
Non bisogna mai aspettare di avere fame o sete, né tantomeno di sentire le gambe molli, per mangiare durante lo sforzo. È troppo tardi! Un apporto energetico eccessivo quando il corpo è in carenza può persino provocare un'ipoglicemia reattiva.
Si verifica generalmente dopo un apporto eccessivo di zuccheri, che provoca un improvviso aumento della glicemia. In risposta a questa iperglicemia, l'organismo innesca un picco eccessivo di insulina (ormone ipoglicemizzante che consente di immagazzinare il glucosio nelle cellule), facendo diminuire il livello di zuccheri, talvolta in modo eccessivo.
In generale, una barretta apporta meno energia, vitamine e sali minerali rispetto a una bevanda energetica ben dosata, che dovrebbe rimanere la principale fonte di carboidrati durante l'allenamento. La barretta ha però il vantaggio di nutrire, un aspetto importante negli sport di endurance.
Quali sport sono adatti alle barrette energetiche?
Ci sono naturalmente sport particolarmente adatti al consumo di una barretta energetica. Si tratta degli sport di endurance, in cui è necessario alimentarsi perché l'attività dura ore o addirittura giorni. È il caso del trail e dell'ultratrail, con gare come l'UTMB, il TOR des Géants o il Grand Raid de la Réunion, in cui serve energia a rilascio prolungato. Si possono citare anche il ciclismo, la mountain bike, l'escursionismo, il golf, il tennis... Tutti questi sport permettono di masticare.
È molto meno pratico nelle gare di corsa veloci come la mezza maratona e la maratona, perché è molto difficile masticare e deglutire mentre si corre. In queste discipline si preferiscono i gel energetici, le composte energetiche o le bevande, perché sono più liquide e quindi facili da assumere durante la corsa.
Quanto tempo ci vuole per sentire l'effetto di una barretta energetica per lo sport?
Mentre un gel energetico o una composta energetica, essendo molto fluidi, entrano nel sangue entro 5 minuti dall'assunzione, occorrono almeno una ventina di minuti perché un alimento solido come una barretta energetica faccia effetto e dia una sferzata di energia durante lo sforzo.
Le barrette Mulebar contengono in media 140 kcal per un peso di 40 g. Non bisogna aspettare di avere fame per mangiarne una.
Il segreto della performance: il rapporto 2:1
La recente ricerca in ambito di nutrizione sportiva ha dimostrato che il corpo può assorbire più carboidrati combinando diverse fonti. Il rapporto ideale tra glucosio e fruttosio è di 2 a 1. Mulebar applica questo principio mescolando il glucosio dello sciroppo di riso integrale con il fruttosio naturale della frutta (albicocche, fragole, datteri), permettendo di raggiungere fino a 90 g di carboidrati all'ora senza provocare disturbi gastrici.
Qual è la migliore barretta energetica per lo sport?
Il marchio Mulebar, fondato nel 2008, propone una gamma di 10 barrette energetiche vegane (di cui 6 certificate anche biologiche) che hanno rivoluzionato un mercato dominato da laboratori farmaceutici che propongono prodotti certamente efficaci (non è la cosa più difficile), ma non sempre naturali e soprattutto privi di gusto e di una consistenza piacevole da masticare durante lo sforzo.
Il DNA del marchio Mulebar consiste nel proporre prodotti 100% naturali, con ingredienti premium e una consistenza morbida, facile da masticare, oltre a gusti molto originali. Quanti sportivi ci dicono alle fiere o sui social media che una barretta Mulebar è un conforto durante lo sforzo, una ricompensa per ogni obiettivo raggiunto. Provare piacere è la cosa più importante durante una gara, perché quando il corpo cede, è la mente a prendere il sopravvento per arrivare al traguardo.
Mulebar: un processo di produzione unico!
Mulebar è uno dei pochi marchi di nutrizione sportiva a cuocere le proprie barrette, mentre la stragrande maggioranza dei marchi di barrette (Clif bar, Baouw...) le produce crude per estrusione. Certo, costa molto meno! La cottura conferisce una morbidezza ineguagliabile, perché gli ingredienti si sciolgono e si amalgamano. La barretta quindi non si sbriciola affatto. Quante volte avete trovato in fondo alla borsa una confezione di barrette ridotta in briciole?
È anche per questo che le barrette Mulebar sono state prodotte nel Regno Unito, la patria dello snacking e delle energy bar, fino al 2023. Quando abbiamo acquistato il marchio nel 2015, dopo averlo distribuito in Francia per 6 anni, io e il mio socio Denis Gargaud-Chanut abbiamo cercato uno stabilimento francese. Purtroppo, nessuno era dotato di un tunnel di cottura. L’investimento di oltre 100.000 euro non era giustificato dai nostri piccoli volumi di produzione. Abbiamo quindi preferito mantenere la nostra vera differenza, il nostro vantaggio competitivo, invece di cedere alle sirene del chilometro zero. Lo stabilimento inglese distava solo 600Km da Parigi, mentre molti marchi arrivano dagli Stati Uniti o dal Canada via nave o in aereo.
La vera rivoluzione arriva alla fine del 2023, quando un produttore francese ci propone di realizzare la gamma di barrette con un procedimento unico in Francia, che permette persino di migliorarne la morbidezza e la consistenza. Era il nostro sogno da tempo, perché la Brexit e poi l’iperinflazione nel Regno Unito ci avevano causato parecchi problemi. Le barrette energetiche Mulebar sono quindi ora prodotte in Francia!
Le barrette energetiche fanno bene alla salute?
La maggior parte degli sportivi si preoccupa dell’indice glicemico (IG) e degli alimenti ultra-processati. Una buona barretta deve privilegiare ingredienti naturali. Da Mulebar, l’utilizzo dello sciroppo di riso integrale è strategico: anche se ha un IG elevato, fornisce un’energia immediatamente utilizzabile dai muscoli, senza gli additivi chimici degli sciroppi di glucosio industriali. La cosa fondamentale è leggere la lista degli ingredienti prima di acquistare.
Contro gli alimenti ultra-processati!
Quando scegliete un alimento, la cosa più semplice è guardare la lista degli ingredienti. Se ci sono termini strani, lasciate perdere!
Alcuni marchi aggiungono vitamine o proteine oltre agli ingredienti naturali, anche se queste vitamine o proteine sono già presenti negli alimenti. È una strategia di marketing interessante, che piace ad alcuni nutrizionisti che guardano solo le etichette. Molte di queste vitamine vanno assunte per un periodo prolungato per avere un effetto benefico sul nostro organismo: non sarà certo una barretta di qualche decina di grammi, consumata poche volte all’anno, a cambiare le cose.
Il numero ridotto di ingredienti nelle nostre ricette e l’assenza di conservanti, coloranti e altri aromi sintetici rendono le nostre barrette facili da digerire anche per le persone più sensibili. È normale: sono 100% naturali, ed è anche questo il nostro orgoglio! La scheda di ogni prodotto sul nostro sito web riporta nel dettaglio la composizione di ogni barretta (sciroppo di riso integrale, frutta, proteine, cereali, mandorle, avena, vitamine, olio di colza...)
Tutte le nostre barrette Mulebar hanno anche un ottimo punteggio sull’app Yuka.
Scopri le nostre 10 ricette originali?
Mulebar è stata pioniera nel mercato delle barrette sportive, inventando ricette originali e combinazioni uniche di frutta e semi, in un mercato della nutrizione sportiva dominato da barrette con ricette semplici, se non basilari, alla vaniglia, al cioccolato e alla banana.
Siamo stati il primo marchio a proporre una scelta così ampia di gusti e sapori delicati. Una vera novità all’epoca, allo stesso prezzo delle altre barrette per la nutrizione sportiva.
Da allora siamo stati copiati: è il prezzo del successo, che ci fa dire che già nel 2008 l’idea e il posizionamento in termini di qualità, gusto, scelta e naturalità erano azzeccati!
Ecco le nostre 10 ricette attuali di barrette:
- Barretta all’albicocca e noci - biologica e vegana
- Barretta al mango e anacardi - biologica e vegana
- Barretta al cioccolato e arancia - biologica e vegana
- Barretta alla mela, cannella e uvetta - biologica e vegana
- Barretta al limone e zenzero - biologica e vegana
- Barretta all’ananas, cocco e bacche di goji - biologica e vegana
- Barretta al lampone, ribes nero e mirtillo rosso - vegana
- Barretta all’arachide e lampone - vegana
- Barretta proteica alla fragola e mandorla - vegana
- Barretta proteica al cioccolato - vegana
Se tutto questo non ti ha convinto, ti invito a consultare le recensioni sui forum, sui social network o sul nostro sito, dove scoprirai direttamente dai nostri clienti quanto le nostre barrette siano di gran lunga le migliori sul mercato, a un prezzo nella media.
Se partecipi a gare, devi scoprire i nostri gel energetici, le nostre composte energetiche e le nostre bevande Mulebar (per lo sforzo e l'idratazione): sono anche le migliori al mondo, naturalmente!
Informazioni sui prodotti di nutrizione sportiva Mulebar:
Prezzo: 2,6€ IVA inclusa per barretta energetica da 40 g
Disponibili in confezioni da 4 o in scatole da 15, con uno sconto del 10%
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Consegna in 48 ore e spese di spedizione (punto di ritiro) gratuite per acquisti a partire da 70€ nella Francia metropolitana.
Senza conservanti, senza coloranti, senza olio di palma, vegane.
Sei delle nostre barrette energetiche sono biologiche. Contengono glutine.
Le barrette energetiche Mulebar sono prodotte in Francia.
