Auf dem stark wachsenden Markt für Proteinriegel und Proteinpulver verwenden Marken entweder tierische Proteine, wobei Whey-Protein aus Milch am häufigsten verwendet wird, oder pflanzliche Proteine aus Hülsenfrüchten. Für seine veganen Proteinriegel verwendet Mulebar, DIE Marke für 100 % natürliche Sporternährung, Erbsenprotein in seinem Rezept mit Erdbeer-Mandel-Geschmack und Sojaprotein in seinem Riegel mit Schokoladengeschmack. Wenn Sie sich fragen, wozu Proteinriegel gut sind, finden Sie hier die nötigen Informationen. Entdecken Sie unten, warum Mulebar-Riegel die besten veganen Proteinriegel auf dem Markt sind.
Was ist ein Proteinriegel?
Ein Proteinriegel ist ein Snack, der einem Müsliriegel oder Fruchtriegel ähnelt, aber bewusst proteinreich ist. Dieses Marktsegment der Sporternährung boomt, sodass selbst die multinationalen Hersteller industrieller Schokoriegel ihre Bestseller-Rezepte inzwischen jeweils als Proteinvariante anbieten.
Der Proteingehalt variiert stark von Marke zu Marke und je nach Verwendungszweck des Produkts. 15 % bis 25 % bei Riegeln zur Regeneration, die nach intensiver körperlicher Aktivität dem Muskelaufbau dienen. 25 % bis 50 % bei sogenannten „proteinreichen“ Riegeln für Kraftsportler, die schnell Muskelmasse aufbauen möchten. Diese Zielgruppe konsumiert überwiegend Pulverprodukte mit Schokoladen-, Karamell- oder Vanillegeschmack, die als Flüssigkeit in einem Shaker mit Eiern, Milch oder Pflanzenmilch getrunken werden. Damit kommt man in die Kategorie der Nahrungsergänzungsmittel, in der das Angebot sehr groß ist. Proteinreiche Riegel sind als Snack nicht besonders angenehm zu essen. Zumindest meinem Geschmack nach sind sie meist sehr mehlig.
Die auf dem Markt verwendeten Proteine sind hauptsächlich tierischen Ursprungs, wie Whey-Protein (oder Molke), das aus Milch gewonnen wird, manchmal auch Casein und Eialbumin. Einige Marken setzen auf pflanzliche und damit vegane Proteine, die leichter verdaulich sind, insbesondere wenn das Produkt während des Trainings verzehrt wird.
Die Nebenwirkungen von Whey-Protein und Proteinriegeln sind nämlich kaum mit Ausdauersportarten vereinbar, die draußen betrieben werden. Blähungen, Durchfall, ein Völlegefühl, Verstopfung und andere Darmbeschwerden sind häufig.
Ein Proteinriegel enthält Kohlenhydrate und Fette. In jedem Fall ist sein Verzehr nicht zum Abnehmen gedacht.
Wozu dienen Proteine im Körper?
Proteine gehören neben Kohlenhydraten und Fetten zu den drei großen Makronährstoffgruppen, die den menschlichen Körper über die Nahrung mit Energie versorgen.
Aminosäuren sind die Grundbausteine der Proteine. Es gibt viele verschiedene Aminosäuren, aber nur zwanzig werden von unserem Körper zur Herstellung von Proteinen verwendet. Von diesen 20 Aminosäuren stellt der menschliche Körper 11 selbst her. Die übrigen 9 müssen über die Ernährung oder spezielle Sporternährungsprodukte aufgenommen werden.
Proteine erfüllen im Körper wichtige Aufgaben:
- Sie übernehmen eine strukturelle Funktion und sind am Aufbau von Muskelgewebe, Haaren, Nägeln und Körperhaaren, der Knochenmatrix, der Haut, des Knorpels usw. beteiligt.
- Sie sind auch an zahlreichen physiologischen Prozessen beteiligt, zum Beispiel als Verdauungsenzyme, Hämoglobin, Hormone, Rezeptoren oder Antikörper.
- Proteine helfen bei der Fettverbrennung und regulieren den Appetit, indem sie die Produktion von Hormonen anregen, die das Hungergefühl steuern.
Sie sind außerdem die einzige Stickstoffquelle für den Körper. Stickstoff ist für die Atmung unerlässlich.
Wie viel Protein sollte man täglich zu sich nehmen?
Laut WHO sollte ein Erwachsener mit überwiegend sitzender Lebensweise 0,8 g pro kg Körpergewicht zu sich nehmen (ein Mann mit 80 kg benötigt 64 g pro Tag). Ein sportlich aktiver Erwachsener (zum Beispiel ein Trailrunner oder Radfahrer) oder jemand, der Muskelmasse aufbauen möchte, kann bis zu 2 g pro kg Körpergewicht zu sich nehmen, also 160 g Protein pro Tag.
Welche Lebensmittel sind am proteinreichsten?
Die Spirulina-Alge belegt den ersten Platz als proteinreichstes Lebensmittel. Sie enthält 65 g Protein pro 100 g und damit doppelt so viel wie Soja. Außerdem sind 80 bis 90 % ihrer Proteine für unseren Körper verwertbar. Sie ist auch sehr reich an Aminosäuren. Sie ist die Hauptzutat vieler Ernährungspläne für Sportler.
Danach folgen Soja, Hanfsamen, Favabohnen, Kürbiskerne, Adzukibohnen, Erdnussbutter, Linsen, Bockshornklee (Gewürz), schwarze Bohnen, Kichererbsen, Quinoa, Mandeln, Cashewkerne und Chiasamen. Die Liste ist nicht vollständig.
Obst enthält weniger Protein als Hülsenfrüchte. Zu den proteinreichsten Obstsorten gehören Trockenpflaumen, Pfirsiche, Kiwis, Feigen, Brombeeren, Jackfrucht, Guave, Grapefruit, Avocado, Aprikosen, Melone und Rosinen.
Schlechte Nachrichten! Entgegen dem, was man in Bewertungen und Rezensionen lesen kann, enthält Bier nur 0,4 % Protein. Es ist also kein Wundermittel zur Regeneration nach dem Lauf im Biergarten. Dafür regt es die Verdauung an. Bier enthält wenig Natrium, aber viel Kalium und besteht zu mindestens 90 % aus Wasser. Es ist ein ausgezeichnetes harntreibendes Mittel, falls Sie während Ihres Trainings nicht genug geschwitzt haben.
Welche Risiken birgt ein übermäßiger Konsum von „Prot“?
Alles, was der Körper im Übermaß aufnimmt und nicht verbraucht, wird in Fett umgewandelt. Ein weiterer großer Nachteil ist Mundgeruch. Es bringt also nichts, mehr als nötig zu sich zu nehmen.
Wann sollte man Proteinriegel essen?
Proteinriegel kann man entweder während des Trainings bei Ausdauersportarten oder danach, zwischen zwei Trainingseinheiten, verzehren. In diesem Fall spricht man von einem Regenerationsriegel. Protein unterstützt den Muskelaufbau, indem es die durch sportliche Betätigung verursachten Mikroverletzungen repariert. Ambitionierte Sportler wie Triathleten verzehren sie täglich.
Ansonsten eignen sie sich als Snack zu jeder Tageszeit, um den kleinen Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen. Diese Riegel sind meist recht süß oder fetthaltig. Deshalb sollte man sie nicht im Übermaß essen, wenn man keinen Sport treibt, um die aufgenommenen Kalorien zu verbrennen.
Proteinriegel von Mulebar mit Erdbeer-Mandel-Geschmack
Dieser vegane Proteinriegel von Mulebar mit Erdbeer-Mandel-Geschmack ist fruchtig, knusprig und lässt sich leicht kauen. Ein zuverlässiger Begleiter mit wenig Zucker, ideal zum Genießen während oder nach dem Training oder auch als Snack ohne schlechtes Gewissen. Er ist glutenfrei.
Erbsenprotein wird aus gelben Erbsen gewonnen und nicht aus grünen, da gelbe Erbsen eine deutlich bessere Quelle für pflanzliches Protein (80 bis 85 %), Nährstoffe, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine (E, D, K, A) und Aminosäuren sind. Es wird im Rahmen von Sport und Muskelaufbau empfohlen, insbesondere wenn Sie tierisches Protein in Ihrer Ernährung einschränken oder ganz vermeiden möchten.
Zu den wichtigsten Vorteilen gehören:
- Langsame Verdauung und Aufnahme, die das Sättigungsgefühl fördern
- Muskelaufbau, Reparatur von Mikroverletzungen nach körperlicher Aktivität
- Fett- und cholesterinarm
- Niedriger glykämischer Index, daher langsame Energiefreisetzung
Es gibt keine wesentlichen Gegenanzeigen für den Verzehr dieses pflanzlichen Proteins. Allergien sind sehr selten. Deshalb wird es häufig Menschen empfohlen, die auf Milchprodukte oder Soja allergisch sind.
Mandeln sind reich an Ballaststoffen und fördern die Verdauung. Sie senken außerdem das Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken. Mandeln sind gut fürs Herz.
- 13 % geringeres Diabetesrisiko
- Senkung des schlechten Cholesterins (LDL) und Erhöhung des guten Cholesterins
- Vorbeugung gegen Bluthochdruck (dank des enthaltenen Kaliums).
Erdbeeren sind reich an Ballaststoffen, zuckerarm und enthalten die Vitamine C und B9. Sie sind außerdem eine Quelle für Mangan, Kalzium und Magnesium und stecken voller Antioxidantien.
Zutaten:
Reissirup, Erbsenprotein, Mandel 10,8 %, Feigenpaste, Soja Knusperstückchen (Sojaproteinisolat, Tapiokastärke, Salz), Dattelpaste, Erdbeerstückchen 8 % (Zucker, Erdbeerpüree aus Konzentrat 3,1 %, Erdbeersaft aus Konzentrat 1,9 %, Zitronensaft aus Konzentrat, Pektin, natürliches Aroma, Karotten- und Aroniakonzentrat), Erdbeerstücke 2,5 %, Sonnenblumenöl, Akaziengummi, natürliches Aroma.
Nährwertangaben:
| 100 g | Riegel | |
|
Energie kJ |
1565 |
626 |
|
Energie kcal |
372 |
149 |
|
Fett (g) |
9.7 |
3.9 |
|
Davon gesättigte Fettsäuren (g) |
1 |
0.4 |
|
Kohlenhydrate (g) |
44 |
17 |
|
Davon Zucker (g) |
35 |
14 |
|
Ballaststoffe (g) |
5 |
2 |
|
Protein (g) |
25 |
9.9 |
|
Salz (g) |
0.69 |
0.27 |
Mulebar-Schokoladen-Proteinriegel
Dieser vegane Mulebar-Schokoladen-Proteinriegel ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern lässt sich dank der kleinen knusprigen Sojabällchen auch sehr angenehm kauen. Wir haben ihn außerdem so entwickelt, dass er sich für alle eignet, die einen Snack suchen, der weder zu süß noch zu fettreich ist. Er hat nur wenige Kalorien und enthält lediglich 5 g Zucker und 3 g Fett. Weniger geht kaum, wenn der Geschmack so verlockend bleiben soll!
Sojaprotein aus der Bohne ist von Natur aus fett- und gesättigtfettarm und reich an Protein (50 %).
Zu den wichtigsten Vorteilen gehören:
- Muskelaufbau, Reparatur von Mikroverletzungen nach körperlicher Aktivität
- Vorbeugung von Prostata- und Brustkrebs
- Wirkt einem erhöhten Cholesterinspiegel entgegen
- Fördert die Knochenfestigkeit und wirkt Osteoporose entgegen
- Alternative zu tierischen Proteinen
Schokolade tut der Stimmung und der Psyche gut, besonders wenn der Körper bei körperlicher Anstrengung harten Bedingungen ausgesetzt ist. Sie enthält Alkaloide wie Theophyllin, Theobromin und Koffein, die anregend wirken und die Wachheit und Aufmerksamkeit fördern. Die Meinungen sind einhellig: Wenn der Körper aufgibt, übernimmt der Geist, um bis zur Ziellinie durchzuhalten.
Zutaten:
Erbsenprotein, Rosinen (Rosinen, Pflanzenöl), Soja knusprig (isoliertes Protein aus Soja, Tapiokastärke, Salz), Chicorée-Wurzelfasern, Dattelpaste, HaferflockenHafer, Zartbitterschokoladenstückchen 5 % (Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter), Akaziengummi, Kakaopulver, Sonnenblumenöl, natürliches Schokoladenaroma.
Nährwertangaben:
| 100 g | Riegel | |
|
Energie kJ |
1278 |
511 |
|
Energie kcal |
306 |
122 |
|
Fett (g) |
7 |
2.8 |
|
Davon gesättigte Fettsäuren (g) |
2.1 |
0.8 |
|
Kohlenhydrate (g) |
22 |
8.7 |
|
Davon Zucker (g) |
17 |
6.9 |
|
Ballaststoffe (g) |
28 |
11 |
|
Protein (g) |
25 |
9.9 |
|
Salz (g) |
0.91 |
0.36 |
Fazit
Das Angebot an Proteinprodukten ist sehr umfangreich. Die veganen Proteinriegel von Mulebar eignen sich perfekt als Snack oder für den Sport nach dem Training, aber auch während Ausdauerwettkämpfen wie Ultratrails oder Straßenradrennen. Pflanzliche Proteine aus Erbsen oder Soja verursachen keine Darmprobleme. Außerdem sind sie deutlich weniger mehlig als Whey-Protein, sodass die Riegel weich und leicht zu kauen bleiben. Ein nicht zu unterschätzender Vorteil, wenn man sie während der Anstrengung verzehrt, um den Energieverbrauch zu senken.
Zusätzliche Informationen:
Preis: 2,75 € inkl. MwSt. pro 42-g-Riegel
Erhältlich als 4er-Pack oder als 15er-Box mit Rabatt
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Lieferung innerhalb von 48 Stunden
Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Palmöl, vegan
Diese beiden Riegel sind nicht Bio, und der Schokoladenriegel enthält Gluten.
