Viele Sporternährungsmarken heben den Antioxidantiengehalt ihrer Inhaltsstoffe oder die antioxidative Wirkung bestimmter Produkte hervor. Sehen wir uns an, was Antioxidantien sind. Wie und unter welchen Umständen werden sie vom Körper produziert? Welche Lebensmittel sind von Natur aus reich an Antioxidantien? Warum brauchen Sportler bei körperlicher Aktivität mehr davon? Welche Vorteile bietet ein Antioxidantien-Gel beim Sport?
Wozu dienen Antioxidantien?
Antioxidantien finden sich in den Vitaminen C, E und A, in Omega-3-Fettsäuren, Zink, Kalium, BCAAs und vielen weiteren, weniger bekannten Mikronährstoffen, die natürlicherweise in unserem Körper und in den Lebensmitteln vorkommen, die wir verzehren. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Neutralisierung freier Radikale, schädlicher Verbindungen, die entstehen, wenn unsere Muskelzellen den im Blut vorhandenen Sauerstoff verbrauchen.
Diese Radikale greifen unsere Zellen an und zerstören sie; man spricht von „oxidativem Stress“. Oxidativer Stress entsteht, wenn der Körper freie Radikale nicht wirksam beseitigen kann. Dadurch können Schäden an der DNA, den Proteinen und den Lipiden in unseren Zellen entstehen, was wiederum zu Krämpfen, Müdigkeit, vorzeitiger Alterung und zahlreichen chronischen Krankheiten beitragen kann.
Der Körper organisiert dann seine Abwehr, indem er Antioxidantien produziert. Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Stärkung des Immunsystems und tragen so zur Vorbeugung von Infektionen und Krankheiten bei.
Wo findet man Antioxidantien?
Antioxidantien kommen im Allgemeinen reichlich in Obst und Gemüse vor.
Deshalb empfiehlt das Nationale Programm für Ernährung und Gesundheit (PNNS), „5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu essen“. Hier sind die wichtigsten:
-
Beta-Carotin (Provitamin A) findet sich vor allem in leuchtend buntem und orangefarbenem Obst und Gemüse wie Karotten, Aprikosen, Süßkartoffeln, roter Paprika oder Mangos.
-
Ascorbinsäure (Vitamin C) ist in Orangen, schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren enthalten und außerdem in sehr großen Mengen in roter Paprika.
-
Tocopherol (Vitamin E) ist reichlich in Weizenkeimen, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Nüssen, Mandeln, Avocado und Eigelb enthalten!
- Polyphenole und Lycopin umfassen Flavonoide (die in Pflanzen weit verbreitet sind), Tannine (in Kakao, Kaffee, Tee und Weintrauben), Anthocyane (insbesondere in roten Früchten) und Phenolsäuren (in Getreide, Obst und Gemüse).
Unser Körper produziert aus Cystein, einer Aminosäure, die in Bierhefe, Weizenkeimen, Knoblauch, Zwiebeln, Rosenkohl, Brokkoli, Milchprodukten, Nüssen, Samen, Meeresfrüchten, Fisch, Eiern und Fleisch vorkommt, die starke antioxidative Substanz α-Liponsäure.
Auch tierische Proteine (Fleisch und Fisch) enthalten Antioxidantien
Allerdings ist zu beachten, dass der Antioxidantiengehalt dieser Proteinquellen deutlich geringer ist als der von Obst und Gemüse.
Bei Fleisch ist Leber ein gutes Beispiel. Rinderleber etwa enthält große Mengen an Vitamin A und C sowie Kupfer. Fettreiche Fleischsorten wie Rind und Lamm sind außerdem Quellen für das starke Antioxidans Coenzym Q10.
Fisch, insbesondere fettreiche Sorten wie Lachs, Thunfisch, Forelle, Makrele und Hering, ist ebenfalls eine gute Quelle für Antioxidantien. Diese Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Am besten nimmt man eine Vielfalt an Antioxidantien auf, indem man möglichst abwechslungsreich isst und dabei Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Pflanzenöle einschließt.
Kräuter und Gewürze haben die stärkste antioxidative Wirkung
Gewürznelken, Zimt, Kurkuma, Kakao, Ingwer, Curry, schwarzer Pfeffer, Thymian und Oregano sind besonders reich daran!
Was bedeutet die antioxidative Wirkung von Lebensmitteln?
Die „antioxidative Wirkung“ eines Lebensmittels bezeichnet seine Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren. Zur Messung dieser Wirkung wird der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) verwendet. Je höher der ORAC-Wert eines Lebensmittels ist, desto stärker ist seine antioxidative Wirkung. Das ist sehr hilfreich, um besonders reichhaltige Lebensmittel auszuwählen.
Warum sind Antioxidantien für Sportler wichtig?
Bei intensivem Training oder einem Wettkampf wird der Körper stark beansprucht: wiederholte Muskelkontraktionen, Entzündungen der Sehnen, des Gewebes und der Gelenke, die Bildung von CO2 und Milchsäure … All diese Belastungen erhöhen das Risiko für Verletzungen, Müdigkeit und eine schlechte Erholung. Antioxidantien sind die Lösung!
Die zusätzliche Zufuhr von Antioxidantien, zum Beispiel in Form eines Energiegels, ist bei intensiver Belastung notwendig, da der Sauerstoffverbrauch steigt. Je mehr Sauerstoff der Körper durch die Atmung aufnimmt, desto mehr freie Radikale produziert er und desto mehr Antioxidantien benötigt er, um sie zu neutralisieren. Das gilt allgemein für Ausdauersportarten und insbesondere für Marathon, Trailrunning, Radfahren und Triathlon.
Antioxidantien schützen Sportler in folgenden Bereichen:
- Verringerung von Entzündungen im Muskel- und Gelenkgewebe
- Verletzungsrisiken durch bessere Regeneration verringern
- Verringerung des Säuregehalts im Körper (saurer Reflux), indem der pH-Wert wieder auf ein normales Niveau nahe 7 gebracht wird.
Im Fokus: Mulebar-Antioxidantien-Gels
Das Sortiment an Energie-Gels von Mulebar umfasst 5 Geschmacksrichtungen, darunter zwei mit Antioxidantien. Ihre besonders flüssige Konsistenz ermöglicht eine schnelle Aufnahme durch den Körper und eine Wirkung innerhalb von 5 bis 10 Minuten nach dem Verzehr.
Unsere Mulebar-Antioxidantien-Gels wurden speziell entwickelt, um die Muskeltätigkeit beim Training und Wettkampf zu unterstützen. Mit 114 kcal pro 37-g-Tube liefern sie Ihnen die nötige Energie für Ihre sportlichen Aktivitäten. Sie bestehen zu 100 % aus natürlichen Zutaten und enthalten weder Konservierungs- noch Farbstoffe. So besteht keine Gefahr von Magenproblemen während der Anstrengung.
Dank ihrer flüssigen Konsistenz lassen sie sich leicht aufnehmen, besonders während der Anstrengung, wenn der Mund sehr trocken ist. Es wird dennoch empfohlen, sie in mehreren Portionen zu verzehren (dank der wiederverschließbaren Verschlüsse ist das möglich) und direkt danach Wasser zu trinken, um den Zucker aus dem Mund zu spülen.
Beachten Sie, dass sich unsere Mulebar-Gels im Verhältnis von einer Tube auf 500 ml Wasser auflösen. Das ist viel praktischer als Pulver, wenn Sie Ihr Energiegetränk zubereiten möchten.
Diese Gels sind vegan zertifiziert (außer Salzkaramell) und glutenfrei (außer Kaffee-Gel).
Es wird empfohlen, sie in 2 oder 3 Portionen im Abstand von jeweils 15 Minuten zu verzehren. Da kommt es gelegen, dass sich der Tubenverschluss wirklich leicht wieder verschließen lässt - das gibt es sonst auf dem Markt nicht! Und nach dem Verzehr tropft nichts.
Mulebar Kirsch-Energiegel in der Tube und als Nachfüllpackung
Unsere 5 Nachfüllpackungen (eine pro Geschmacksrichtung) ermöglichen es, die Energiegel-Tuben nach dem Ausspülen mit heißem Wasser erneut zu befüllen. Eine gute Möglichkeit, den Verbrauch von Einwegplastik zu reduzieren. Wir bieten auch wiederbefüllbare Silikonfläschchen mit Tropfschutzventil an.
- Ein Fläschchen mit 60 ml Fassungsvermögen, entsprechend 2 Geltuben à 37 g.
- Auf Wunsch unserer Vielverbraucher haben wir eine Soft Flask mit 150 ml Fassungsvermögen (entspricht 6 Geltuben) entwickelt, damit man mehr mitnehmen kann, ohne Einwegplastik zu verwenden.
Diese Fläschchen sind abwaschbar und Hunderte Male wiederverwendbar. Eine Nachfüllpackung enthält 12 Portionen Gel oder reicht für 6 Liter Getränk zum Verdünnen. Sie kostet 36 % weniger als 12 einzeln gekaufte Geltuben. Zu sparen und dabei etwas Gutes für den Planeten zu tun, ist doch eher selten, oder?
Zutaten:
Brauner Reissirup, Agavensirup, Kirschsaftkonzentrat, rosa Himalaya-Salzkristalle.
- Brauner Reissirup hat einen hohen glykämischen Index und liefert die sofort verfügbare Energie, die man von einem Gel erwartet.
- Agavensirup liefert natürlichen Fruchtzucker und hat einen niedrigen glykämischen Index (15).
- Kirschsaft, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, verbessert die Regeneration, da er die antioxidative Kapazität erhöht und Entzündungen sowie die Lipidperoxidation verringert. Dies trägt nach sportlicher Betätigung zu einer besseren Muskelregeneration bei.
-
Rosa Himalaya-Salz ist sehr reich an Spurenelementen, insbesondere an Eisen, das die Blutregeneration unterstützt und die Durchblutung verbessert. Es trägt zu gesunden Lungen und einer besseren Atemfunktion bei. Es hilft, den pH-Wert des Blutes (das Säure-Basen-Gleichgewicht) wiederherzustellen. Es wirkt gegen Probleme mit gastrischem Reflux.
Nährwerte:
Mulebar Apfel-Energiegel in der Tube und als Nachfüllpackung
Zutaten:
Brauner Reissirup, Agavensirup, Apfelsaftkonzentrat, Zimt, rosa Himalaya-Salzkristalle.
- Brauner Reissirup hat einen hohen glykämischen Index und liefert die sofort verfügbare Energie, die man von einem Gel erwartet.
- Agavensirup liefert natürlichen Fruchtzucker und hat einen niedrigen glykämischen Index (15).
- Apfelsaft ist reich an Antioxidantien (vor allem Quercetin und Polyphenolen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpfen und den Cholesterinspiegel im Blut senken). Er enthält außerdem zahlreiche Vitamine: A, B1 und B2, C und PP. Diese spielen eine Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel, im Nervensystem sowie bei der Energiegewinnung. Kalium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und der Muskeln sowie zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit bei. Außerdem unterstützt es die normale Kollagenbildung und damit die normale Funktion von Zähnen, Knochen, Knorpeln, Blutgefäßen und Haut.
- Zimt hat vor allem antioxidative, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Er wird hauptsächlich zur Anregung des Immunsystems, zur Linderung von Verdauungsbeschwerden und zur natürlichen Behandlung von Typ-2-Diabetes eingesetzt.
-
Rosa Himalaya-Salz ist sehr reich an Spurenelementen, insbesondere an Eisen, das die Blutregeneration unterstützt und die Durchblutung verbessert. Es trägt zu gesunden Lungen und einer besseren Atemfunktion bei. Es hilft, den pH-Wert des Blutes (das Säure-Basen-Gleichgewicht) wiederherzustellen. Es wirkt gegen Probleme mit gastrischem Reflux.
Nährwerte:
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine antioxidantienreiche Ernährung wichtig ist, um die Gesundheit zu erhalten und die sportliche Leistung zu optimieren. Um die Aufnahme von Antioxidantien zu optimieren, empfiehlt es sich, täglich eine Vielzahl von Obst, Gemüse, Nüssen und Gewürzen zu essen. Bei intensiver sportlicher Betätigung ist die Ergänzung durch antioxidative Energie-Gels ein Plus.
Informationen zu den Sporternährungsprodukten von Mulebar:
Einzelpreis: 2,6 € inkl. MwSt. pro 37-g-Energie-Gel und 1,66 € inkl. MwSt. pro Portion beim Kauf eines 444-g-Nachfüllbeutels zum Preis von 20 € inkl. MwSt.
Gels sind auch im 5er-Pack oder in der 24er-Box mit 10 % Rabatt in den Geschmacksrichtungen Kirsche, Apfel, Zitrone-Ingwer, Salzkaramell und Kaffee erhältlich.
Zum Kombinieren verschiedener Geschmacksrichtungen, für mehr Abwechslung und zum Anlegen eines Vorrats bieten wir ein Probierpaket mit 10 Gels (2 von jeder Geschmacksrichtung) und eine Mischpackung mit 24 Gels an.
Abonnieren Sie den Newsletter von Mulebar, um einen Rabattcode zu erhalten
Lieferung innerhalb von 48 Stunden und kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 70 € in Frankreich ohne Überseegebiete.
Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Palmöl, vegan (außer dem Karamell-Gel). Unsere Energie-Gels sind nicht bio. Sie enthalten kein Gluten, außer das Kaffee-Gel.
